日野菜かぶ  (滋賀県の伝統野菜)

かって蒲生藩主貞秀が塩漬けにして
後柏原天皇に献上し、桜漬けと名づ
けられたとも言われています。
葉の根元と首のあたりだけが赤紫色
で、下の方白くなる美しいカブです。
細長くなり独特の辛味が特徴です。
浅漬けやぬか漬けがおすすめ。

(販売時期 12月 〜 2月)

日野菜かぶ  (滋賀県の伝統野菜)
一般価格
324円(税24円)
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